ZUTTO（ズット）

こんにちは♪だんだんと東京にも涼しい季節が訪れてきていますね。
これから食べ物が美味しくなる季節♪
菅原も週末には、調味料をＺＵＴＴＯで揃えてお料理です。

特にお勧めなのが、NATURAL CONCEPT （ナチュラルコンセプト）の調味料たち☆

なかでも、一番のお気に入りは何といっても☆ゆずこしょう☆です。
これは本当に今まで出会ったことのない柚子胡椒！
完熟柚子を使用しているので、あの渋みがないんです。

そこで菅原が食べたくなったのが、和風の麻婆豆腐。
豆板醤の代わりに柚子胡椒を使います。
お肉も鶏挽肉にして、あっさりと。

あまり写真映りが良くありませんが、わかるでしょうか？
鶏肉を炒めた中に、お味噌やお醤油、砂糖、そしてゆずこしょうを
加えてネギと一緒に炒めます。

続いて、鶏ガラスープとお豆腐を加えて煮てから、
片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです☆

ちなみにこちらはバジルソースの一品☆
お肉や野菜問わず、どんな食材にも合ってしまうなんてお利口さんな調味料でしょう。
疲れてしまって手抜きをしたい日に、とっても助けになります。

鶏肉とお野菜のソース代わりに使いました。
グリルに使うだけで、見た目も華やかになりますね☆

食べ物がおいしくなる季節は大好きですが、
食べすぎてまんまるにならないように気をつけます(笑)

以上、菅原からの美味しいレポートでした。